先加入320g高筋面粉，3g盐，60g白糖（根据自己的喜好增减），加入两个鸡蛋增加蓬松程度，加入130g纯牛奶，不喜欢牛奶的也可以换成等量的水。
搅拌至没有干面粉，下手揉成中度软硬的面团，不需要揉至光滑。密封醒上一小时以上。
准备酵母水（3g酵母、10g纯牛奶），搅拌留至备用。
在醒好的面团里加入酵母水，加入30g黄油，刚开始揉会比较黏，慢慢就好了。
揉团放入盆中发酵至两倍大即可。发酵后按压排气。放入模具中，密封二次发酵至六分满。放入烤箱，不需要预热，150℃烤40分钟。