材料
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方法📜 1🔷黄油室温充分软化，分3次加入细砂糖打发，低速打发至黄油发白。分3次倒入全蛋液，低速转高速打发黄油。
2🔸滴入4滴香草精，继续打发搅拌黄油。筛入低筋面粉和泡打粉，用软刮刀搅拌均匀 。
3🔸 将面糊倒入垫好油纸的模具中，两边略高于中部 。180℃烘烤45min左右，20min时加盖锡纸。
4🔸 烘烤时准备糖水，将水、细砂糖和3滴香草精熬煮2min。蛋糕出炉后趁热，在表面和四周抹上糖水。
5🔷蛋糕晾凉后裹上保鲜膜放入冰箱冷藏2天回油。回油后的磅蛋糕风味更佳。
- 我冷藏好一夜后，切成小块包装好就寄给了北京的朋友 - 等他收到大概就是磅蛋糕风味最好的时候 - 希望他吃的开心