梭子蟹3只，洗净
去壳，每个切四块
裹一层玉米淀粉，油锅煎黄，装盘备用
配料合集
油锅热，生姜，蒜片，小葱，青红辣椒，花椒翻炒香，加入蒜苗，洋葱炒1分钟
放入煎好的梭子蟹，加耗油、生抽、糖、盐，料酒，加适量水，大火煮开，中小火5分钟即可。 美味告成，特别废饭。
炒制葱姜蒜的时候加入辣椒酱，豆瓣酱，成品味道也不错。 当然盐和老抽就不用加了，否则太咸。