玫瑰海鹽面包

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作者: 木村喆

用料

玫瑰海鹽面包的做法步骤

步骤 1

提前一晚將液種的材料和在一起,放冰箱冷藏過夜,然後將所有材料一起放入面包桶搞拌成團,再加入黃油再搞拌。

步骤 2

將面糰分稱好。以上份量可以做成50克的15個。我做了一盤9個50克的,另一盤3個100克的。

步骤 3

將面糰分好後,靜止10分鐘後整形

步骤 4

壓成橢圓形

步骤 5

將兩邊夾起來

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步骤 6
步骤 6

搓成上大下小的形狀

步骤 7

用手壓扁

步骤 8

杆一下

步骤 9

包入黃油條

步骤 10

卷入黃油

步骤 11

卷成形

步骤 12

整齊的放在烤盤上,發酵10分鐘就可,現在天氣熱,濕度又高。這個表面掃了一點牛奶,放上玫瑰海鹽。

步骤 13

(上圖是放了奇異籽和的面糰,表面也放了奇異籽裝飾,是之前做的圖)

步骤 14

(之前也試過包入香腸)

步骤 15

(也試過中間加了香蔥和臘腸粒)

步骤 16

(也試過單單放香蔥的)

步骤 17

烤箱預熱,放中層,180度,15分鐘左右就可以了,視自家烤箱調整一下時間。

玫瑰海鹽面包的小贴士

1/分成的小面糰,用稱稱一下,成品大細均一。 2/自己喜歡放其它材料調整口味,也可以試試。

菜谱创建时间:2020-06-14 15:16:32
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