鸡蛋打散加一小勺糖搅匀，热锅热油，（用菜籽油比较香）倒入蛋液
滑散
蛋液蓬发凝固滑一边，加入青椒碎，姜蒜片
加盐适量，生抽，黄酒，我还加了紫苏酱，你也可加其它酱或不加，炒匀。
喜欢颜色重一点的可加一点老抽
炒匀即可出锅！下饭菜！