臊子面

和面，稍微硬一点。和好后醒半个或一个小时。

擀成薄片再切条，大概小拇指粗细。

错落有致😂

肥肉瘦肉分开切好，葱姜切碎

木耳，豆腐干，胡萝卜，香菇切小丁

香葱，脆榨菜笋丁，酸豆角切碎

炒锅不放油，放去肥肉丁，中小火煸出油脂，肥肉表面颜色变深。 加入胡萝卜，葱姜煸炒

瘦肉放到小碗里加入酱油料酒抓匀，加入淀粉少量抓匀。 将瘦肉丁放入煸炒，之后放入香菇丁，豆腐干，木耳煸炒，太干的话加适量水，加入醋，煮至汤比较少了，材料都熟了再加入香葱，酸豆角，榨菜笋丁，稍煸炒就可以出锅了。

水里放点盐，滴点花生油，水开后开始煮面。

开吃

这是辣的口味，做成米粉吃。

给小朋友的。