红烧白江团（长江鮰鱼）

洗净切块。

热锅冷油，爆姜蒜。

加鮰鱼块和小米辣翻炒两三分钟。

加入红烧汁，翻炒加冷水，基本没过鱼块。

拍一下，用的是李锦记的红烧汁。