炒鸡蛋:下一半黄油大火锅烧热，把鸡蛋，切碎的葱蒜，一丢丢盐打匀下锅，鸡蛋液基本凝固的时候盛出来
下另外一半黄油，中大火，把切好的洋葱，葱蒜和肉一起下锅加入生抽。把肉炒散炒熟以后加入蚝油，糖，菜花米和冷冻蔬菜(如果是做泡菜炒饭这个时候放泡菜，鱼露，一小勺辣椒粉炒匀之后再放蚝油，菜花米和冷冻蔬菜)
蔬菜们也熟了之后关中火，加入韩式辣酱(泡菜炒饭) 或者豆瓣酱(豆瓣酱炒饭) 下鸡蛋炒散炒匀。
把米饭下进去炒匀，加两勺老抽(酱油炒饭) ，或者一点点老抽和一小勺辣粉( 韩式泡菜炒饭) ，米饭热了以后盛出来
泡菜炒饭，米饭盛出来中间加芝士
豆瓣酱炒饭
酱油炒饭