红糖加白糖，热水融化均匀。 鸡蛋牛奶一起乳化，加入拌匀。 加入酵母拌匀。 木薯粉过筛2次加入，面粉过筛加入。 根据面糊状态调整水量，面糊状态粘稠有粘性。 烤箱发酵55分钟，呈蜂窝状表面冒气泡。
加入玉米油，小苏打加点水混合，打蛋器搅匀，刮刀排气到顺滑。 蒸盘抹油，倒入蒸盘。静置5分钟。 入锅前轻震几下去气泡。 冷水上大锅，水开后大火蒸15分钟，闷1分钟，开缝30秒，出炉。