把坏的杨梅挑出来，然后用流水清洗杨梅。
清洗好的杨梅加盐。
放盐水里浸泡半个小时，杨梅里有白色的果蝇幼虫，盐水浸泡后会跑出来。
杨梅浸泡盐水的时间用来清洗玻璃瓶，并消毒。（可以用热水煮沸消毒，也可以用消毒柜消毒）
浸泡好的杨梅加入冰糖跟水，水不要加太多，能够漫过杨梅就可以了。
用大火煮沸，煮沸后转中火，再煮5分钟或者看杨梅汤有变色就可以关火了。
趁热装入消毒好的玻璃果酱瓶。
装好后倒扣可以排空瓶里空气延长保质期。我会特地多做些，放冰箱冷冻到三伏天的时候拿出来吃。
做好的杨梅汤冷藏一夜，第二天拿出来非常好喝啊。
做杨梅汤是杨梅季后吃到杨梅的好办法。
煮杨梅时，不要放太多水，不然杨梅汤太淡不好吃。 杨梅要挑新鲜的，有一点点坏的都不要。 冰糖的量可以根据自己口味调整，我个人比较喜欢这个比率。