绵白糖加猪油加一半热水搅拌融化，加入面粉，再加剩下的水，揉成柔软光滑的面团，盖上盖子醒一小时，(我都是晚饭后做好，常温醒发一小时，再用密封盒装好冷藏。第二天一早拿出来用），天冷就直接常温放着即可
粉丝提前凉水泡软切碎，肉沫加调味品和水淀粉搅拌均匀后加入粉丝碎，韭菜洗净后沥干水份，切成沫，加点食用油搅拌均匀，咸淡自己控制哦
馅放在一起搅拌均匀
面团(冷藏过的就拿出来揉成柔软的状态后再分割)分成6份
取一个面团，擀成圆形，中间稍微厚一点，边缘薄薄的
包上馅，馅可以多放一些哦，就像包包子一样包起来
包好收口
翻过来按扁一点
全部包好后，锅烧热放点油，开中火煎一下
一面煎黄后翻面再煎黄
两面都煎黄后加半碗清水，盖上锅盖大火烧
水快烧干时转中小火，开盖煎
煎至两面金黄即可
出锅摆盘
咬一口，皮薄馅多
面团醒一小时左右可以直接用，若是做早餐的就跟我一样醒发后密封起来冷藏一夜再用，现在天热，冷藏的面团拿出来揉几下就柔软了。 若隔夜再包馅的话，韭菜切碎后不要放入肉馅里，粉丝肉馅和韭菜碎分别装碗封上保鲜膜冷藏，包之前韭菜里再放食用油搅拌一下倒入肉馅里搅拌。提前放进去的话韭菜会出水。