猪肚熟食店买的切条（大概1.5公分宽），莴笋刮皮洗净切条，红辣椒切丝。
锅中油热放入姜蒜炒香，放入猪肚翻炒，放入莴笋翻炒放入少许水，炖5分钟，让猪肚趴倒。然后放入红辣椒，放入盐，十三香，鸡精，胡椒粉，再放入水淀粉勾芡翻炒均匀出锅。