豆腐切半加少量盐泡凉水15分钟去豆腥
青红椒切斜刀，葱花斜刀切圈，蒜切片
豆腐切成小三角块，放平底锅煎到两面金黄
最重要的一步！调酱汁：2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，半勺糖，适量盐，1勺淀粉，加半碗水搅匀备用
豆腐全部煎好备用
锅内少许油，油热后放葱花和蒜片，翻炒出香味后加入青红椒
倒入煎好的豆腐翻炒30秒
倒入调好的酱汁，大火翻炒至汤汁浓稠，均匀沾在豆腐上即可出锅
出锅！真的超级简单，又好吃又下饭！
喜欢吃辣的可以一开始加豆瓣酱炒香，也可以加豆豉，都非常好吃