火龙果加牛奶打成泥，取90g
低粉提前过筛两次，再筛入火龙果里Z字搅拌至无干粉
蛋清蛋黄分离，蛋黄和红龙果糊搅打顺滑
蛋白加柠檬汁三次加糖，打发至偏硬一点的弯钩，150度预热烤箱
三分之一蛋白入蛋黄盆大致切拌均匀，再倒回蛋白盆翻拌至完全融合
倒入模具，震两下，表面刮平
下层140度60分钟 长高得还不错~
烤好拿出来震出热气，倒扣晾凉 表面一点都没裂！开心 不过怎么感觉拿出来的瞬间变黄了好多！
脱模切块~咦，突然发现有点渐变诶，头上最红，底部偏黄，颜色挺漂亮