美善品-椰蓉吐司

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椰蓉是爱的人超爱 好的椰蓉馅儿在于你做完后馅儿料还是湿润的,不影响口感!这才是完美!

用料

美善品-椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

讲椰蓉馅儿配料称好,依次搅拌均匀(黄油➕砂糖➕蛋液➕椰蓉➕牛奶,技巧请关注美食群内)

步骤 2

面团的食材除了盐之外,其它全部放在主锅内,设定30秒速度3-6混合,放盐,揉面模式8分钟。(冰牛奶,冰奶油,冰鸡蛋,冰酵母)

步骤 3

揉面的面团用刮刀棒取出或者用拆卸刀头的方式取出。

步骤 4

手套膜非常完美

步骤 5

面团张力很好,将取出的面团擀成大的一张薄面皮,折叠三层,切成三条,用编辫子的方法编好放入吐司盒进行发酵。27-29度70-80%的湿度进行发酵40-60分钟,观察状态到吐司盒的7分满即可,预热烤箱170度10分钟,发好的面团上面刷蛋液,撒杏仁片装饰。

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步骤 6
步骤 6

烤到20分钟左右看看表面颜色加盖锡纸,不然颜色会很深。出炉后震一下,放在架子上晾凉。

菜谱创建时间:2020-06-15 20:32:38
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