*准备好姜丝、葱粒 *生蚝冲洗后加入面粉轻轻抓匀，清洗干净，用厨房纸吸干水分，加上姜丝拌匀 *鸡蛋加盐搅匀，再加上葱粒 *再次吸干蚝肉的水分
*开火下油，抹匀平底锅，倒入生蚝炒几下，加入蚝油快速拌匀摊平 *加入现磨黑胡椒，加入鸡蛋，期间摇晃锅具，等到蚝肉涨起来，鸡蛋即将完全凝固就可以关火了