柠檬用粗盐擦洗，切片去籽。果酱瓶子用开水消毒备用。
将冰糖、陈皮，去了核的柠檬片和水一起放入主锅中，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以70 分/100度/速度 1熬煮。
熬制完成后不会太稠，有流动性，冷却后会变稠成膏状。
装瓶冷藏保存。