千禧果洗净后，对半切开。
鸡蛋加少许盐。
打散成蛋液，可以加少许水，让煎蛋的时候鸡蛋能够蓬松一点。
锅中放油煎蛋，倒进蛋液后不要着急翻面，让鸡蛋一面充分的煎至焦黄后再翻面，两面煎好后扒拉散，盛出备用。
用锅中余油炒香千禧果。
千禧果炒软后加少许的水，充分的熬制，同时加入番茄酱。
另起一锅煮面条，再在番茄汤熬得汤汁比较浓郁的时候，将炒好的鸡蛋倒入。
将7成熟的面条加入到番茄鸡蛋汤中，让面条充分吸收汤汁的味道。并加入少许的盐和鸡精调味。
盛出以后加入少许的香油和半勺香辣酱调味。
一碗汤汁浓郁，香辣可口的番茄煎蛋面就做好了，开吃啦！