1.先把大碗抹上黄油备用。2.点开称，把95克冷水放入主锅、3克酵母、45克冰糖粉一起放入，1分钟 37度 速度2醒发酵母
加入300克面粉、20克黄油、45克蛋液、一点盐
3分钟 揉面〈点击放大揉面键、轻转银色按钮🔘〉启动
揉好后这样，倒出、团成一个圆，放入抹了油的大碗中
盖好保鲜膜，夏天放阳台发酵50分钟左右。冬天放温暖处或者烤箱中发〈具体看季节，可以问我〉
两倍大，手指醮粉中间戳👇个洞，不回弾不塌陷，一发结束
把面团从碗中取出放在揉面垫上，空心拳排气，分成对半，再切成6块，每块约83克。用保鲜膜盖好，把每个团成一个光滑的圆〈问我要视频吧〉
放在铺了烘焙纸的烤盘上，空隙要均匀分布好〈它会变很大〉
放入烤箱〈不开启哦〉〈冬天放一碗开水〉静置45分钟。
取出〈马上预热烤箱上下火180度15分钟〉表面刷上一层水，洒上白芝麻。
放入预热好的烤箱中层，烤13至17分钟〈各家烤箱实际温度不同、最后几分钟要旁边看着〉表面上色、插牙签拔出沒有沾连就熟了。
时间到，取出放在架子上晾凉，用面包刀中间横切一刀。
放上生菜、西红柿、黄瓜、牛肉饼、起司等，就是美味的汉堡包🍔啦。
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如果不能一次吃完，可以晾凉后放冰箱速冻，吃时取出切好，放烤箱170度 5分钟回温做汉堡。夏天放密封袋里两天沒有问题哦，不会塌陷的。