1、面粉、酵母倒进面包，慢慢加水，搅拌成没有干粉的面絮停止加水，载加入10克左右的油，继续和面，选择包子馒头键，会自动和好面发酵好
2、猪肉切成条加小葱生姜放绞肉机里绞成肉泥，加入蚝油盐生抽黑胡椒分次加入花椒水顺着一个方向搅拌5～10分钟
3、面发好，揉面排气取很小一个面剂子大概10克左右，右手按扁包入肉馅，包不紧露馅也没关系，放入冰箱冷冻盒里，二次发酵好以后放冰箱冷冻即可
4、煎：平底锅放油从冰箱里拿出迷你生煎包无需解冻，放入平底锅，加跟平底锅锅底一平的水，盖锅盖中火煎3～5分钟转小火煎至底部金黄即可