用APP打开 
自制美味蛋饺🥟
1229人浏览 52人收藏 0人做过
作者：
陈萌萌-
用料
自制美味蛋饺🥟的做法步骤
步骤 1
肉馅加调料拌匀，鸡蛋打匀过筛（可加适量浓度高的淀粉水）
步骤 2
小锅刷油，我的锅是煎蛋专用的，大小合适
步骤 3
倒入蛋液，可以用大勺子🥄每次固定量，做出来的蛋饺厚度和大小都均匀
步骤 4
蛋液半凝固时加入一小勺肉馅
步骤 5
翻盖鸡蛋皮成半圆形
步骤 6
锅铲轻轻压边粘合。蛋液一定不能煎熟了，否则无法粘合
步骤 7
食谱用量大概10个的量，个头稍大（适合做蛋饺煲）
自制美味蛋饺🥟的小贴士
鸡蛋比较嫩容易破，加淀粉水可以让蛋皮更有弹性，不宜多加。 翻面可以用硅胶铲辅助，不易撕破。 冷锅倒蛋液后大火烧热容易做成半凝固，注意观察蛋液凝固情况，迅速离火
菜谱创建时间：2020-06-16 22:33:27
5 人做过
评分 7.6 1770 人做过
评分 7.6 952 人做过
评分 7.9 433 人做过
评分 8.2 1222 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.5 19386 人做过
评分 7.8 789 人做过
评分 7.6 21 人做过
评分 9.2 46 人做过
评分 7.6 302 人做过
评分 8.9 7 人做过
1 人做过
评分 8.8 76 人做过
评分 8.2 2839 人做过