将配料切好，小龙虾洗净去虾线，虾头的黄取出备用；
热锅放油，炸小龙虾，捞出着；
另起锅放油，中小火把洋葱、姜片、葱白、八角，香叶炸出香味；
再加入蒜蓉、虾黄炸出香味；
炸出虾油
放入小龙虾，倒入适量的啤酒，再按个人口味放糖、盐、生抽；
最后放葱，上碟，完成✅