从草花瘦肉炖汤

准备材料，清洗干净

瘦肉切大块，开水烫一下，清洗干净

清洗完后，放陶瓷碗，加开水，我这个大陶瓷碗大概有两碗水。下点虾皮干贝是为了提鲜。

加开水

隔水炖，锅里水开了后，放进去，用碟子盖上，避免蒸汽跑进去了。