清热去火【苦瓜炒蛋】

苦瓜去瓤，切丝备用。

热锅起油，炒鸡蛋，盛出备用。

如果有底油，直接爆香葱花，放入苦瓜翻炒，加入鸡蛋，撒一点点盐，翻炒均匀出锅。