椰蓉麻薯软欧包(创新菜谱)简单面包夹陷

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作者: 窗外1192
椰蓉的味道太美妙了,脆香脆香的,馅料可以换别的自己喜欢的口味

用料

椰蓉麻薯软欧包(创新菜谱)简单面包夹陷的做法步骤

步骤 1

黄油拿出室温软化。材料除黄油外都加入和面机和面,和5分钟后加入软化的黄油。这一步也可以添加10g可可粉或者抹茶粉

步骤 2

一般10分钟左右,就成这样。面团可以这个状态就ok

步骤 3

盖上一块湿布,拿到烤箱发酵,40度发酵1个小时30分钟

步骤 4

发酵的时间来做麻薯馅料,混合均匀,这个状态就可以

步骤 5

上锅蒸30分钟,蒸好出锅加入黄油15g

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步骤 6
步骤 6

揉成这样,备用。

步骤 7

面团发好,膨胀成2倍大

步骤 8

分成3份

步骤 9

擀平,加麻薯,肉松,坚果包紧。也可以换其他自己喜欢的,比如红豆,咸蛋黄流沙,芋泥等等等等

步骤 10

放入烤箱二次发酵1个小时

步骤 11

椰蓉,鸡蛋,糖,油混合

步骤 12

涂在发酵好的面团上

步骤 13

送入烤箱,150度烤28分钟。出炉

步骤 14

馅料充足浓郁,外皮酥香。

菜谱创建时间:2020-06-17 13:22:21
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