1、白萝卜、胡萝卜削皮切丁（切片、切条都行，看自己喜欢）。加盐腌制2小时。不喜欢胡萝卜可以不放。
……韩式拌饭辣酱，某宝有售。
……用不完的辣酱包上保鲜膜冷藏。
……淡盐虾皮打碎可以替代鸡精、味素，需要冷冻。
2、姜削皮切小块，加上蒜瓣和虾皮一起打碎，我之前有打碎的虾皮粉，就直接用了。打碎的蒜姜虾皮粉加上几勺韩式辣椒酱，加点儿白糖，加点儿水搅拌均匀，尝下咸淡，可以加少许盐，然后放一旁备用。
3、腌制好的萝卜块儿倒掉水，放入切好的葱片、预制的辣椒酱，戴上手套抓匀。能吃辣的可以加一些辣椒粉。也可以放一些白芝麻。
……辣椒粉可放可不放。
……颜色不错吧。
4、拌好的萝卜块放入保鲜盒，室温放2小时，发酵一下，然后放冰箱冷藏，两天后就可以吃了。味道超赞！
一、韩式拌饭辣酱里面都是调配好的，比自己做辣酱省事，不怕麻烦的可以自制韩式辣椒酱，配料很多，我家正好有辣酱就不用自己做了。 二、辣酱里本身有糖，所以要尝下味道决定放多少白糖。