鸡腿去皮 鸡皮里油脂含量太高 减脂期间不太建议吃 所以去皮了
鸡腿去骨切成小块
蘑菇胡萝卜青椒葱洗干净
蘑菇切片胡萝卜切片青椒切片备用
起锅烧油 先放生姜然后鸡腿下锅翻炒 加几滴料酒去腥 盐生抽调味 炒熟后盛出
锅里倒油 先放入胡萝卜翻炒至变色
然后蘑菇下锅一起炒 蘑菇下锅后会吸油显得锅里比较干 容易炒糊 刚才的鸡腿肉里会有一点汤汁 可以先倒点鸡腿肉的汤汁在锅里 这样不容易糊锅 炒出来的蘑菇比较嫩
鸡腿肉青椒下锅一起翻炒 加盐生抽调味 炒的差不多后 撒点葱花 出锅 也可以加一点糖提鲜哦
一边炒菜一边忙着拍照 火候貌似没掌握好 有点点炒过头了 哈哈哈哈哈哈哈 鸡腿去骨建议某宝购入一把去骨剪子 放在厨房特别好用