蝴蝶面包整形

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作者: 梅梅梓
很多人问面团配比的 之前菜谱分享过 一次性发酵吐司 大家可以跟着做面团 https://www.xiachufang.com/recipe/102161933/ 再用这个方法整形 推荐新手揉好的面团直接整形 跟二发口感区别不大 更容易上手

用料

蝴蝶面包整形的做法步骤

步骤 1

揉一块面

步骤 2

出手套膜

步骤 3

分割成50克一个的小面团

步骤 4

压扁,擀成圆形,按图片整形

步骤 5

发酵

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步骤 6
步骤 6

不用刷蛋黄液,筛一层高粉,风炉190度,13分钟左右

步骤 7

根据自己家烤箱调节温度

菜谱创建时间:2020-06-17 20:52:08
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