香菇挑选完整,伞面厚实的。清洗干净控水。沥干后,将鹌鹑蛋分别打入到香菇中,表面加少量盐和黑胡椒。
烤箱180度预热后,将香菇放入烤箱中烤13—15分钟(根据蘑菇大小决定)。
烤好后表面撒香葱。味道觉得淡的话,可以拌点生抽。