复刻日料店人气鳗鱼饭

选用半成品的蒲烧鳗鱼段，解冻备用。大米淘洗干净放入锅中制作米饭。

鸡蛋打入碗中，加一点盐和料酒后用筷子打散。

平底煎锅加少量油，将蛋液倒入摊成蛋饼。

鳗鱼解冻后放入微波炉高火加热一分钟取出，切段后码在蒸好盛出的米饭上。

摊好的蛋饼切成蛋皮丝。码在米饭上。