食材洗净切碎…西红柿一个，普通大小随机，切碎；金针菇一小撮，大概是超市采购的一小包的四分之一，个人建议是切断比较好，方便刚学吃饭的小孩子吃，大人吃起来也没辣么塞牙缝；嫩豆腐小小块，超市采购盒装的四分之一，切成小方块；土鸡蛋一枚，打散备用；蒜一瓣，个人习惯放点蒜，切碎碎的，不放也没问题……
热锅倒油…放入西红柿和蒜，翻炒的时候我会用锅铲继续碾碎它们…翻炒一会儿至西红柿出汤汁…
西红柿爆炒出汤汁后放水煮开（想喝多少汤就放多少水），煮开后放入金针菇…
煮开后放入豆腐小块块…（豆腐不要煮太久，老了影响口感哦）
煮开后，倒入打散的鸡蛋液…（转圈圈式的倒入鸡蛋液，不为别的，为了颜值）
最好煮开后，放入盐，出锅…（有葱的大户人家还可以放点葱花更好看哦…）
⚠️西红柿一定要炒，汤汁味道更浓… ⚠️金针菇可不切，但切了更方便老人小孩食用… ⚠️豆腐一定要用嫩豆腐，不要煮太久… ⚠️新手放盐一定要遵循少量多次的原则… ⚠️再放点生抽煮点面条吃也是不错的选择…