跟四川师傅学的鱼香肉丝炒法

准备工作： 1.里脊切细丝， 用腌肉料把里脊拌匀。 2.木耳泡发， 在水里煮一开后捞出切丝。 3. 胡萝卜切丝 4.泡椒蒜姜切末。 小葱切段

热锅凉油， 把里脊稍微翻炒后盛出。

再倒入油进锅， 热锅凉油把蒜姜泡椒末炝炒出香味， 然后放入胡萝卜翻炒。 再放入木耳丝和笋丝， 翻炒后放入肉丝， 翻炒2分钟后放入料汁， 放入小葱拌匀即可出锅。