家常草鱼煲
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作者：
S雕盘绮食
用料
家常草鱼煲的做法步骤
步骤 1
新鲜草鱼，洗净控干水分，加入料酒姜葱盐拌匀腌渍20分钟
步骤 2
腌好后去掉葱倒掉料水
步骤 3
加入十三香，鸡蛋，地瓜粉（淀粉）抓匀，
步骤 4
锅中倒入适量的油，油热以后将鱼块进行油炸处理
步骤 5
炸鱼的空闲，可以准备调料，葱姜蒜香叶花椒红剁椒和泡椒适量
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步骤 6
步骤 6
将炸完鱼的油盛出，锅中留少量油，依次放入香叶花椒及备好的调料炸香
步骤 7
然后依次倒入料酒生抽耗油白糖蒸鱼豉油等最后加一碗水
步骤 8
将炒好的料汁倒入装有鱼块的砂锅中，加盖大火煮开转小火，十分钟
步骤 9
另外准备洗干净切好的芹菜和红萝卜，倒入倒完料水的锅中（不加油），翻炒断生，接着放入砂锅中，大火煮开，
步骤 10
香气扑鼻，准备开饭啦！出锅前加鸡精的话看个人爱好，本人尽量不会加鸡精味精这些调味
家常草鱼煲的小贴士
口味重的话，各种调味料增多就可以了，祝您爱吃不胖！
菜谱创建时间：2020-06-18 13:30:50
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