准备好配菜，洗净
鱼提前半小时腌制，水煮鱼里面有鱼的腌制包，加一点油，下锅的时候不容易粘一起
把配菜炒熟，记得放盐，炒好，放在你要准备放鱼的盘子里哈
我用的铸铁锅保温好，不容易凉了
锅洗净炒底料，葱，姜，花椒，香叶爆香出香味，加入海底捞的料包炒出香味，加上水，煮开放鱼
鱼放进去先不要动，固定好再动，煮开3分钟就可以了，看你用的什么鱼，时间自己调整哈
鱼用漏勺捞出来，放进配菜里，倒上适量的汤汁，放上蒜末辣椒麻椒花椒都可以，锅里洗干净倒油
油热了80度左右吧，倒在蒜辣椒和麻椒上
放上香菜点缀，开吃，多吃一个馒头