鸭子买回来用盐搽洗一下表皮 搽干净它身上的死皮备用
起锅烧油 油温升高至冒烟就放鸭子🦆下锅里过油，把鸭皮表面炸金黄即可
以上是要用到的配料，准备好之后把鸭子捞上来，锅里留点底油把所有在碟子的配料倒入小火慢炒30秒 把图中所有酱料倒入翻炒均匀，加水 放鸭子 盖盖子
水不用太多 到鸭子大半身就好 先大火煮五分钟
再转中小火焖50分钟
如图的汤汁即可出锅
鸭子用碟子装好
汤汁用大碗装好备用
把鸭子砍好 摆盘
最后淋上刚才焖鸭子的酱汁
这样就搞掂了