操作的时候忘记拍照，步骤很简单:烤箱180度预热，将香蕉碾成泥，与其他湿性材料混合，搅拌均匀，再将所有干性材料混合，用刮刀翻拌至无干面粉状态，倒入模具，烤箱中层，上火170度，下火185度，30～35分钟左右，最后几分钟可把上火调高至185度上色。图片是上火170度烤了十几分钟的样子，蘑菇头很明显。
烤20分钟的时候，爆头了，有自然的裂痕。
25分钟的时候我调高上火，已经开始上色了。
35分钟，用牙签插一下没有湿面糊带出，OK了！
放一会是会缩的，很正常，这个方子不是磅蛋糕的方子，湿性材料大，但又用了泡打粉，所以会缩。
脱模，左边的略高一点，右边的面糊不够了，略矮一点。
切面也是比较湿的状态，好香！
烤的时候一屋子都是香蕉红糖巧克力的混合香气，咬下去外面有点酥酥的，内里绵软香甜。
1.红糖与香蕉和巧克力搭配，可以互相释放出更浓郁的香气，但是红糖甜度比白糖略低，如果不加红糖的亲，白糖可以增加5克。 2.这是根据磅蛋糕的方子缩减了油量、增加了香蕉量，不喜欢内里太湿的亲可以把油量翻倍、淡奶油或牛奶的量减半、香蕉减半。 3.玉米油可换成等量黄油。