拉花蛋糕卷

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作者: 羊驼爱面包
纯自己记录拉花方法用,不详细见谅。经常做蛋糕卷的朋友一看就明白。是在油管上看一个中东小姐姐做的,自己往手残方法改良了一下。方法也有点像amanda老师做的一款绿茶渐变慕斯。

用料

拉花蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

灵魂渣图 :,舀一勺糊,倒在烤盘中心点,尽量倒圆,两种颜色交替,(n+1)勺倒在n勺的中心,每勺可以微微整理让面糊平一点。

步骤 2

所有面糊交替舀完之后,按箭头方向,用筷子拉花

步骤 3

后面跟蛋糕卷一致 150度22分钟 170度3分钟 这个得根据自己烤箱脾气

步骤 4

出炉,凉10分钟左右,还有余热,揭开油布(表面稍微有点裂,我烤箱开始预热165有点高了)

步骤 5

其实这是我第一次揭出完整毛巾布,温度高了不容易揭

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步骤 6
步骤 6

后面就和蛋糕卷都一样了

步骤 7

卷完有点开裂 下次温度要控制低一点

步骤 8

小风车

步骤 9

步骤 10

下次再试试,控温控温!

菜谱创建时间:2020-06-19 14:22:57
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