懒人速成鳗鱼煲仔饭

鳗鱼拿出，室温解冻

淘米三遍，滤干，加水（和米比例1:1）静置半小时

趁泡米的时候，用刀把袋子划开，把刀伸进去切到你想要的一口大小

再横过来切好，这样就不用洗案板。

把锅放灶上，盖上盖子，大火烧开后，开小火煮十分钟。打开看差不多了就把刚刚切好的鳗鱼倒上去，打个鸡蛋，继续小火5分钟（想要锅巴可以时间长点），然后再关火焖一会。