琵琶腿用刀划开
锅中少油，一点点就行，把鸡腿煎一下
翻面后加入葱姜，
鸡腿煎至两面金黄后，加2勺寿喜烧汁（我这个勺子是火锅汤勺）
加入一碗水炖，水到一半鸡腿的位置就行，中途翻两次
汤汁变浓稠就可以出锅了
寿喜烧汁是有一些微甜口感的，小朋友比较喜欢，大人吃的话可以加3勺寿喜烧汁
因为加的水不多，看住别糊了，很快就熟了，我一直没走开，全程20分钟就差不多了