东北酱大骨

葱姜水去腥去浮沫

铁锅内加入食用油（比炒菜要多一点），加入冰糖，“最最最”小火炒糖色，至起了“密集的小气泡”！“快速”加入大骨将糖色抹匀。如颜色不够，再加入老抽补充（上图是加了老抽的）

加入生抽，料包，豆瓣酱。水加入至刚刚覆盖大骨。大火至沸腾。然后中小火炖90分钟。