制作腌泡汁：新奥尔良腌料(35g)和冰水(30g)混合均匀待用。
处理鸡翅：鸡翅中（350g）洗净，表面划几刀（帮助入味），擦去表面水分后，与步骤1的腌泡汁混合均匀。
腌制：放入冰箱冷藏2小时以上（放置过夜更入味）。
烤制：烤箱预热190℃，在烤盘上均匀地码上鸡翅（皮朝下）烤12分钟，取出翻面再烤10分钟左右。