学做美食台的豌杂面

干豌豆泡软然后炖烂

其实应该是用骨头汤炖豌豆， 我偷懒省了， 就是放点水高压锅炖40分钟

热锅凉油， 放入姜末蒜末， 爆香， 放入肉末打散， 等肉糜变色时候放入豆瓣酱， 甜面酱，料酒， 生抽， 糖拌匀。 收汁后杂酱做好

打碗底， 放入蒜水， 红油， 麻油， 花椒粉， 盐， 猪油备用， 然后煮面。（猪油也被我省了）

水沸腾后将豌豆尖焯熟，下面条 ，煮熟， 中间加凉水， 增加口感，面盛出后， 放入杂酱， 豌豆， 以及豌豆尖，浇上打碗底的汁。 可以开饭了，这个获得父母大人及全家人好评。