现在我是妈妈和全家人的营养师，负责改善大家的伙食，所以，一定要做有营养的食物，才对得起咱们烹饪所花费的时间。原来是父母给我炖汤，现在是我给父母炖汤。
在所有鸡汤中，我最喜欢的就是药膳炖鸡了，因为我很喜欢当归的味道，而且每次喝下去，就感觉肚子热乎乎的，暖暖的，难道是药膳在发挥作用了？不过美中不足之处是这个鸡汤的油水不太多，主要是因为这只鸡不太好，还不太老，若是鸡好一点，炖出来的效果会更好。
药膳鸡汤的做法步骤
步骤 3
鸡肉洗净后，入冷水锅焯水，水开后再煮3分钟，用漏瓢捞出，目的是除去血水，让炖汤时没有浮沫。
步骤 4
鸡肉，中药，姜一起入锅，加入足量水，烧开后转微小火，2-3小时左右炖软，加适量盐即可。
菜谱创建时间：2012-06-27 22:17:08