肉粽子

1、腌肉 五花肉切成1cm左右的块，加入生抽、耗油、盐、胡椒粉、料酒、桂皮、八角、生姜、大葱腌制6小时。

2、糯米泡发两个小时后捞出控干水，加生抽、食盐、糖、老抽腌制两个小时。

3、粽叶温热水泡两个小时。

4、包粽子 粽子叶对折后折成圆柱形底部，先加入腌制好的糯米适量。加入腌制好的肉块，再用糯米盖住肉，最后和底部圆锥的上不边缘平齐即可。

5、包裹 右手持只装好米和馅的粽子，用左手固定值底部圆锥型，把长叶部分靠近右手手心，往前压盖住糯米，用右手拇指和食指捏住最上前方角，把多余的粽叶往左或往右紧贴粽子圆锥形形状包好，用手固定住后，用绳子困好。