不管是猪脚还是猪肉，冷水下锅烧开去掉血水，倒掉水，冷水冲洗一下。 香料蒜头炒香了之后放猪肉放卤汁香菇
煮开关火，闷半个小时入味。 什么时候吃，什么时候再开火热一下。 也可以整条五花肉放进去，卤好了切片
香料炒香
放红腐乳，酱油，重点是红腐乳，南腐
放水
一个流程
一般我是上午做，泡到晚上就入味了