烘焙 超快手炼乳手撕小方包

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作者: debbie兰
奶粉和炼乳的加入让这款小方包奶香四溢~ 只需一次发酵,不需要苦等好几个小时再吃上面包,快来试试吧~ 使用模具 八连潜水艇模具 烘烤时间 180度 20分钟 视频指路 https://b23.tv/CBEjhl

用料

烘焙 超快手炼乳手撕小方包的做法步骤

步骤 1

将面包材料中除了黄油外的所有材料加入面包机,低速混合均匀后开高速搅拌至扩展状态

步骤 2

加入20克黄油,搅拌至完全状态;将整理好的光滑面团静置松弛20分钟

步骤 3

松弛的同时,将20克黄油加热成液体状态,和20克炼乳一起混合均匀,用于刷面

步骤 4

将松弛好的面团分成五份,揉圆后擀成牛舌状,并刷上一层炼乳酱,直至最后一层

步骤 5

将叠好的面片切成小方格,码入模具中(可以使用潜水艇连模或磅蛋糕模具),进行发酵

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步骤 6
步骤 6

发酵至满模后刷上蛋液,烤箱预热180度,烘烤20分钟即可出炉

步骤 7

出炉晾至温热即可装袋保存

菜谱创建时间:2020-06-20 23:46:42
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