将土豆洗净后，对半切开，放到大锅里，加入大量的水煮开后，加香叶和适量的盐，小火煮20分钟。这时，土豆应该变软了。沥干备用。
将柠檬皮刨碎、柠檬压成汁备用。在热锅中加入4勺橄榄油，油热后，加入洋葱碎，翻炒5分钟后加入牛肉糜、柠檬汁、适量的盐和黑胡椒粉，再加入檬皮碎、百里香叶继续翻炒5分钟直到肉变色。
预热烤箱到200度。用勺小心将土豆中间挖个坑。再将炒好的牛肉糜填到坑里，转移土豆到铺了烘培纸的烤盘上。再在土豆和牛肉上浇上适量橄榄油。放入烤箱烤20分钟左右。出炉后装盘即可享用。