新鲜的排骨清水漂洗干净，控干水，备用
腌制排骨：大蒜，生姜，料酒，酱油，耗油，糖，盐一点点，黑胡椒粉，葱段（不要切碎）
保鲜膜盖起来放冰箱冷藏半小时以上，中途翻一翻，这样腌制的排骨更入味
腌料全部挑出，空气炸锅预热5分钟，下面垫上锡纸，把排骨平铺上去，200度25分钟，中间打开翻面
准备起锅之前加葱花，洒椒盐
出锅酥香美味，不油腻