先炒土豆片至微焦（最好用水洗一下，会粘连在一起）盛出备用
炒五花肉至出油，放蒜片、干辣椒、半勺豆瓣酱
加入洋葱、芹菜段。 加入小葱、土豆片、青红小米辣。翻炒出锅。
总结：就很湘味儿～辣辣的好吃！郫县豆瓣酱不要放太多了，这次炒的微微咸了点，不用放盐了。