炒不烂子

土豆擦成粗丝，稍微浸泡、清洗，去除多余淀粉和水分。

逐步加入面粉搅拌。

水开后，蒸13分钟左右。

蒸熟后，摊开晾凉。

葱蒜爆香，翻炒均匀。